Winobiałe półwytrawne

Winifikacja

Rześkie cytrusy i minerały

Kupaż odmian Bayanshira i Rkatsiteli, zbieranych ręcznie i poddawanych oddzielnej fermentacji w zbiornikach stalowych o kontrolowanej temperaturze, a następnie leżakowanych przez dwanaście miesięcy w dębowych beczkach francuskich. Wino o czystym, słomkowym kolorze z cytrynowymi refleksami i niską intensywnością.

Dominujące aromaty owoców cytrusowych łączą się z wyraźną kwasowością i nutami mineralnymi, a finisz jest średniej długości. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna.