Wino z pigwypółsłodkie

Winifikacja

Miodowe i eleganckie

Wino z pigwy otwiera się ciepłym, miodowym charakterem dojrzałej pigwy — pachnącym, delikatnie słodkim profilem, który wydaje się jednocześnie delikatny i pełny. Prawdziwa przyjemność dla miłośników aromatycznych win o wyrazistym owocowym smaku.

Sok fermentuje w temperaturze 18–20°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 10–15 dni, aby zachować naturalną słodycz owoców, a następnie jest starannie balansowany w celu uzyskania harmonijnej równowagi między kwasowością a słodyczą. Leżakuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej; po zakończeniu pełnej fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna.