YAQUT
Виноделие
Спелые фрукты, мягкие танины
Виноград собирается вручную и сбраживается отдельно в стальных ёмкостях с контролем температуры. Брожение останавливают в идеальный момент, чтобы сохранить нотку природной сладости, после чего следует деликатная мацерация и выдержка в дубе.
Результат — насыщенно-рубиновое вино со спелыми ягодными и тёмно-фруктовыми ароматами в обрамлении мягких, округлых танинов и гладким, сбалансированным послевкусием. Яблочно-молочное брожение следует за полным спиртовым; лоза растёт на богатых железом глинисто-лесных почвах.
Профиль вкуса
Сладость Полусухое
Тело Средне-полное
Танины Мягкие и округлые
Фрукты Спелая ягода
