Vínočervené polosuché

Výroba vína

Zralé ovoce, jemné taniny

Hrozny se sklízejí ručně a kvasí se odděleně v nerezových tancích s regulovanou teplotou. Kvašení se zastaví v ideálním okamžiku, aby se zachovala jemná přirozená sladkost, načež následuje šetrná macerace a zrání v dubových sudech.

Výsledkem je víno syté rubínové barvy, které nabízí vůni zralých bobulí a tmavého ovoce, obalenou jemnými, zaoblenými taniny, s hladkým, vyváženým závěrem. Po úplném alkoholovém kvašení následuje malolaktické kvašení; réva roste na jílovitých lesních půdách bohatých na železo.