Vínočervené polosladké

Výroba vína

Výrazné, kořeněné, dlouhé

Každá odrůda se sbírá ručně a vinifikuje se samostatně v nerezových tancích s regulovanou teplotou; poté prochází macerací po kvašení a zraje dvanáct měsíců ve francouzských dubových sudech. Víno je čisté a bez vad, vyznačuje se rubínovou barvou střední intenzity, střední kyselostí a plným tělem.

Výrazné taniny dodávají vínu suchý charakter, který se projevuje pod primárními vůněmi ostružin, rybízu, granátového jablka a černého pepře, a víno končí dlouhým dozvukem. Po úplném alkoholovém kvašení následuje malolaktické kvašení.